送交者: whoami 于 2010-11-28, 21:12:59:

回答: 你们煮肉的争论有共识了吗？ 由 梅子 于 2010-11-28, 21:06:12:

• 我说的铁板钉钉是导热 JFF已用实验证明 - tidan (247 bytes) 2010-11-28, 22:23:28 (519188)
• 你们问的太是时候了，我刚做完实验。请JXH关注。 - JFF (92 bytes) 2010-11-28, 21:18:03 (519148)
  • 12”直径不锈钢蒸锅。底层放了2/3高度的水，上层一层蒸笼，透明 - JFF (1157 bytes) 2010-11-28, 22:02:28 (519181)
    • 这个实验选取的材料非常非常不严谨，大大夸大了密度的效果 - tj (69 bytes) 2010-11-29, 00:07:47 (519251)
    • 顶你的科学态度，不过你的实验不能说明问题。 - jxh (273 bytes) 2010-11-28, 22:46:39 (519209)
      • “质量交换”会影响冰和水的传热过程，但没有理由认为这种影响 - JFF (225 bytes) 2010-11-28, 22:59:20 (519221)
        • 关键的一点就是肯定，蒸肉的传热过程冷凝传热不是主要因素。 - JFF (137 bytes) 2010-11-28, 23:03:41 (519222)
          • 冷凝传热纯属瞎扯 - tidan (137 bytes) 2010-11-28, 23:29:47 (519235)
            • 属于量子力学广义相对论民主选举类高级忽悠。 (无内容) - JFF (0 bytes) 2010-11-28, 23:38:11 (519239)
          • 一种烤箱用的温度计估计可以真正知道肉的情况 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2010-11-28, 23:14:41 (519231)
    • 你说，等你获得物理学炸药奖，专门去景德镇给你老婆扛一包来。 - 蟑脑丸 (16 bytes) 2010-11-28, 22:32:54 (519197)
    • "碗全面沉没在水中。" (无内容) - gyro (0 bytes) 2010-11-28, 22:24:20 (519189)
    • 笼里的冰浸泡在融化的冰水里吗？ (无内容) - whoami (0 bytes) 2010-11-28, 22:18:09 (519183)
      • 按记忆应该是这样的：至少在前两分钟，蒸笼的碗里只有少量 - JFF (39 bytes) 2010-11-28, 22:27:02 (519193)
    • 你这个实验应该可信的，但是冰块熔化跟煮熟肉或饺子不能相比 - wanxiang (210 bytes) 2010-11-28, 22:14:35 (519182)
      • 哦，对不起，没有仔细看，原来是放了一个碗 - wanxiang (62 bytes) 2010-11-28, 22:21:25 (519186)
        • "碗全面沉没在水中。" 上面跟错了。 (无内容) - gyro (0 bytes) 2010-11-28, 22:25:19 (519191)
  • 根据我的记忆，煮饺子10-15分，蒸饺子25-30分 (无内容) - whoami (0 bytes) 2010-11-28, 21:33:44 (519157)
    • 我来猜，差不多 (无内容) - wanxiang (0 bytes) 2010-11-28, 21:47:32 (519167)
  • 慢慢打。到时俺演绎一下，做开博首卷 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2010-11-28, 21:24:15 (519152)

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