另外单纯就鲜味来讲其实是非常淡的，比如喝味精水就感觉不出什么味道，

另外单纯就鲜味来讲其实是非常淡的，比如喝味精水就感觉不出什么味道，

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送交者: asasasa 于 2011-06-18, 12:13:46:

回答: 味精成分是谷氨酸的钠盐，钠盐是会产生咸味的，如果真有口渴感觉也不足为奇。由 asasasa 于 2011-06-18, 11:42:50:

但是在味精水里加点盐就很不一样了。所以鲜味通常都是与咸味配合起作用的，因此吃得鲜一般也相对来说吃得比较咸，这个也可能是容易产生口渴的原因。