建议想吃狮子头的

送交者: 梅子于 2011-05-02, 01:09:13:

以后干脆做鱼肉的，一会儿就做好了。

不会写菜谱，大家将就看。

据介绍用鲈鱼去头去尾去骨（可以另做汤），原因是鲈鱼刺少。我呢，图省事在超市买了一片鱼肉。

鱼肉去了皮拔了刺，切碎，用葱姜水和蛋清搅了，放一点盐。
鱼肉：葱姜水＝3：1
放在开水里（俺用的排骨汤）煮10分钟就行了。

上周吃太好了，今天狮子头就配一碗菜泡饭吧，爽口。

这样做出的鱼丸有弹性吗？ (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-05-02, 07:04:38 (583078)
- 是很松软的口感 - 梅子 (8 bytes) 2011-05-02, 07:45:37 (583091)
你这是汆鱼肉丸子，和狮子头差太远了 (无内容) - 大胖星 (0 bytes) 2011-05-02, 05:05:34 (583073)
- 俺是俺土豆网的视频学的，和狮子头差的不算远 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-05-02, 07:47:16 (583092)
你胃口怎么那么好，刚腐败回来就做起狮子头了？ (无内容) - whoami (0 bytes) 2011-05-02, 01:24:05 (583059)
- 俺好学啊，急不可待，呵呵 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-05-02, 01:31:21 (583060)
对了，鱼肉狮子头会浮起来 - 梅子 (137 bytes) 2011-05-02, 01:14:29 (583057)