几乎所有的天然不饱和脂肪酸里的碳碳双键都是顺式的

所有跟贴·加跟贴·新语丝读书论坛

送交者: JZ 于 2010-11-11, 20:12:15:

回答: 关于方舟子的《反式脂肪酸究竟有多可怕？》，请教个问题 由 sheepman 于 2010-11-11, 20:00:46:

说它们不稳定，主要指在长期贮存时会发生氧化。加热几分钟不会有明显的变化。


所有跟贴:

加跟贴

笔名: 密码: 注册笔名请按这里

标题:

内容: (BBCode使用说明)