第一个，Korean Barbecued Flank Steak，有视频，大家去看吧。

http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/korean-barbecued-flank-steak-on-hot-and-sour-slaw-salad-recipe/index.html

我的经验是，如果是室内铁板上grill，要把steak上腌泡时的细细碎碎（都是McCormick Montreal Steak Seasoning的细细碎碎）去掉，在室外的明火烤，无所谓。

大火烤。

这个腌泡的配方，相当不错，可用于其他的肉类。

配料的时候准确点。

腌泡的时间，就是视频里说的10分钟就够了。

那个salad，实际是把炒包菜，sauerkraut可以用韩国酸菜代，就像recipe里讲的。和烤牛肉一起吃，很好。

最后，这菜号称Korean Barbecue，和韩国没任何关系，除了最后的sauerkraut可以用韩国酸菜代替外。