绿豆的科学和经验


所有跟贴·加跟贴·新语丝读书论坛

送交者: 天真 于 2006-10-24, 05:28:43:

绿珠汨汨沁心脾
宛如青城响雪施
喜煞醉翁开倦眼
烦渴立去抚征骑

含蛋白质,粗脂肪,多种安鸡酸,维生素,以及铁钙磷矿物,典型高蛋白低脂食品

性寒,有清热解毒,解暑止渴,消肿降脂功效
可预防动脉硬化,豆粉治烫伤,豆皮明目,豆芽解酒
对肾炎,糖尿病,高血压,咽喉炎有一定疗效

不宜冬季食用,不宜与鲤鱼同吃

又黄豆却不适用于上述诸病患者,而且最好别吃
黄豆含雌激素,异黄酮,对抑制乳癌,子公内膜癌,卵巢癌,前列腺癌的生长有一定疗效

以上断断续续抄自饮食本草养生,该书分主食,副食,食疗三卷
涵盖中国人常用食品和补品,每个条目都包含化学成分分析,本草钢目的解释,食用宜忌(多来自民间或李前辈的书),如何识别假货,烹调方法等,似乎很有说服力,但令人啼笑皆非处也很多见,好在所选的那些基本无大毒,不至于误人子弟

另有一套新编本草/民间偏方,则胡说八道得多了,所谓新编,基本也就是把李前辈的用白话翻译一遍,什么喝童子尿,用蚯蚓钻屁眼鼻孔都奉为秘诀,丝毫不加鉴别




所有跟贴:


加跟贴

笔名: 密码: 注册笔名请按这里

标题:

内容: (BBCode使用说明)